Chi tiết sản phẩm

Nguyên liệu thô của nước trái cây chủ yếu bao gồm trái cây tươi, nước trái cây cô đặc, đường, chất axit, tinh chất, v.v. Những nguyên liệu này cần trải qua kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi vào nhà 

máy để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất. 

Làm sạch: Đặt trái cây vào thiết bị làm sạch và sử dụng dòng nước áp lực cao cùng với bàn chải để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt trái cây. 

Nghiền: Đặt trái cây đã được làm sạch vào máy nghiền và sử dụng lưỡi dao quay tốc độ cao để nghiền trái cây thành các hạt nhỏ hơn cho các hoạt động ép nước tiếp theo. 

Chiết xuất nước và lọc: Đặt các hạt trái cây đã nghiền vào máy ép và tách nước khỏi bã trái cây thông qua việc ép. Nước thu được chứa một lượng lớn thịt quả, cần được xử lý thêm quá trình lọc. Nước đã 

lọc được xử lý qua thiết bị lọc nhiều giai đoạn để loại bỏ hạt và tạp chất.

Theo công thức sản phẩm, nước trái cây đã lọc được trộn với nước trái cây cô đặc, đường, chất axit, tinh chất và các nguyên liệu khác. Trong quá trình này, cần phải kiểm soát chặt chẽ tỷ lệ của các nguyên 

liệu khác nhau để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Nước trái cây đã chuẩn bị được trộn đều bằng thiết bị khuấy để chuẩn bị cho quá trình tiệt trùng tiếp theo.

Đồng nhất và khử khí: Đồng nhất nước trái cây đã pha chế bằng máy đồng nhất để làm cho hương vị của nó trở nên tinh tế hơn. Sau đó, oxy trong đồ uống được loại bỏ bằng thiết bị khử khí để ngăn chặn 

nước trái cây bị oxy hóa và hư hỏng.

Lọc và tiệt trùng: Lọc nước trái cây đã đồng nhất và khử khí để loại bỏ tạp chất và hạt rắn. Tiếp theo, nước trái cây được tiệt trùng bằng thiết bị tiệt trùng để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sản phẩm.